SAGARDI COCINEROS VASCOS
Sencillez y devoción por el producto de calidad es una de nuestras máximas a la hora de cocinar. Nuestros cocineros miran mucho el producto, lo respetan y lo tocan poco. Ofrecemos una cocina de producto, cuidando hasta el último detalle. Una mesa para compartir y disfrutar de la gastronomía de siempre.
En nuestra carta encontraréis cada día los mejores productos de la huerta, los caseríos y la costa, productos frescos y variados, elaborados con el máximo respeto y con sensibilidad para extraer su mejor sabor y textura, siempre acompañados de los mejores vinos y sidras del País Vasco.
Productos de temporada
Nuestra carta se basa en los mejores productos de temporada, platos tradicionales con todo el sabor. Verduras de temporada a la parrilla, “marmitako”, tortilla de bacalao, rabo de buey estofado a la antigua y otros platos muy característicos de la gastronomía vasca.
Tampoco pueden perderse clásicos de SAGARDI como el pescado de Mar Del Plata a la donostiarra o el Txuleton, un corte carne vacuno sublime que es nuestro principal emblema.
